Image of Master Roasting Coffee: Dari Memilih Biji hingga Menguji Citarasa Kopi

Text

Master Roasting Coffee: Dari Memilih Biji hingga Menguji Citarasa Kopi

Sebelum sampai ke cangkir, kopi melewati banyak proses dan melalui banyak tangan. Masing-masing proses berpotensi memengaruhi rasa akhir suatu kopi. Maka untuk menjadi seorang roaster yang mumpuni diperlukan tidak hanya keterampilan mengoperasikan mesin atau alat sangrai, tetapi juga pemahaman atas seluruh proses dan mata rantai pasokan dalam bisnis kopi.

Ketersediaan
BI0176641.3373 EDI mPerpustakaan MAN 11 JakartaTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
641.3373 EDI m
Penerbit
Jakarta : KPG (Kepustakaan Populer Gramedia).,
Deskripsi Fisik
vii, 102 hal. ; 18 cm.
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-481-244-7
Klasifikasi
641.3373
Tipe Isi
text
Tipe Media
unmediated
Tipe Pembawa
volume
Edisi
-
Subjek
Bisnis
Profesional
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar